Köz patlıcan çorbası, doyurucu ve lezzetli bir başlangıç olduğu için yanında sunulacak yemeklerin çorbanın tadını bastırmaması önemlidir. İşte köz patlıcan çorbasının yanına yakışabilecek bazı seçenekler:
-
Ana Yemekler:
-
Salatalar:
- Yeşil Salata: Roka, marul, maydanoz gibi yeşilliklerle hazırlanan, hafif bir sosla tatlandırılmış salata, çorbayla denge oluşturur. https://www.nedemek.page/kavramlar/salata malzemelerini mevsime göre değiştirebilirsiniz.
- Gavurdağı Salata: Domates, salatalık, biber, soğan ve maydanozun küçük küçük doğranmasıyla hazırlanan bu salata, çorbaya ferahlık katar.
-
Mezeler:
- Haydari: Yoğurt, sarımsak ve nane ile hazırlanan haydari, köz patlıcan çorbasının yanında servis edilebilir. https://www.nedemek.page/kavramlar/yoğurt bazlı olması çorbayla uyumunu artırır.
- Ezme Salata: Domates, biber, soğan ve baharatlarla hazırlanan ezme salata, çorbaya eşlik edebilir.
-
Ekmek:
- Sarımsaklı Ekmek: Fırında ısıtılmış, sarımsaklı tereyağı sürülmüş ekmek, çorbanın lezzetini tamamlar.
- Mısır Ekmeği: Özellikle Karadeniz usulü mısır ekmeği, köz patlıcan çorbasıyla farklı bir lezzet deneyimi sunar.
-
İçecekler:
- Ayran: Türk mutfağının vazgeçilmezi olan ayran, çorbanın yanında ferahlatıcı bir seçenektir.
- Limonata: Ev yapımı limonata, özellikle yaz aylarında çorbayla birlikte iyi gider.
Özetle, köz patlıcan çorbasının yanında sunulacak yemeklerin hafif, taze ve çorbanın tadını bastırmayacak nitelikte olması önemlidir. Afiyet olsun!